Restaurante (con museo) Castillo de Montemayor del Río

Cómo llegar

Tipo de establecimiento: Bar

Localidad: Montemayor del Río (Salamanca)

Camino y etapa:

Vía de la Plata desde Sevilla / Aldeanueva del Camino-La Calzada de Béjar

Dirección: C. Castillo, 10, 37727 Montemayor del Río, Salamanca

Coordenadas: 40.349132061629, -5.8923368453816

Distancia al eje más próximo del camino: 4 km

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Nuestra filosofía gastronómica nace de la idea de salvaguardar el patrimonio tradicional gastronómico de la región recurriendo a los productos y sus productores locales.

Buscamos con esta forma de trabajo fomentar la actividad económica, social y cultural de la zona, esto es así por los siguientes factores:

– Interrelación entre productor y restaurador

– Reactivación de microeconomía local

– Recuperación de productos autóctonos

– Difusión de la gastronomía local

Con esto buscamos conseguir una sostenibilidad en el entorno rural, evitando así uno de los grandes problemas existentes, la despoblación de las zonas rurales.

Además nos complace informar de que formamos parte de la Guia MICHELIN