Laguna de los Tollos El Cuervo

La Laguna de los Tollos est une lagune située à la frontière entre les municipalités de Jerez de la Frontera (province de Cadix) et El Cuervo de Sevilla (province de Séville).

C'est la troisième plus grande lagune d'Andalousie et elle est considérée comme étant d'une importance écologique particulière, à la fois pour l'importance de ses communautés biologiques et pour les relations que les populations humaines ont établies avec cette zone au fil du temps.

Malgré les altérations fonctionnelles qu'elle a subies en raison de l'exploitation minière pendant des décennies, elle continue d'être le centre de nombreuses manifestations culturelles de la population locale la plus proche d'El Cuervo de Sevilla.

La lagune est une zone naturelle protégée sous le statut de « site d'intérêt communautaire », c'est-à-dire des lieux qui contribuent de manière significative au maintien ou au rétablissement d'un état de conservation favorable d'un type d'habitat naturel ou d'une espèce animale vivante. Il fait partie du complexe endoréique Tollos-Espera, l'une des zones humides les plus importantes d'Andalousie.

En raison de la surexploitation minière, la lagune a été pendant de nombreuses saisons une immense terre sèche d'argile, une situation qui est en train de se rétablir grâce aux plans de récupération de la Junta de Andalucía (gouvernement régional d'Andalousie).