ETAPA 01 Granja de Moreruela - Tábara

Neste ponto encontraremos a opção de continuar pela Via da Prata até Astorga, ligando-a ao Caminho Francês, ou dirigir os nossos passos para Santiago pelo chamado Caminho Moçárabe, passando por Ourense. Neste caso, partindo do albergue, dirigimo-nos para oeste e, seguindo a sinalização, em poucos quilómetros chegamos ao rio Esla, que atravessamos sobre a ponte de Quintos.

Embora exista a opção da estrada, vale a pena seguir o caminho que começa à esquerda, seguindo o curso do rio Esla, e coroando El Castillón, um alto penhasco com vistas extraordinárias onde existe um antigo castro e pinturas rupestres num abrigo rochoso. Depois de passar a herdade de Valdelarosa, o percurso continua até Faramontanos de Tábara, uma aldeia de curiosas adegas, com um bar e uma loja para recarregar as baterias e uma simples igreja com pórticos onde se pode descansar. A etapa termina em Tábara, onde se destaca a torre do desaparecido mosteiro de San Salvador, fundado pelo abade Froila no século IX. O seu famoso scriptorium produziu as mais belas beatificações: a de Tábara e a de Gerona.